物価が高騰している今、なるべく安価に 食事療法ができたらいいですよね。 管理栄養士の加藤知子さんが、 市販品や便利食材を活用した簡単レシピを紹介します。

加藤 知子

かとう ともこ

一般社団法人食サポートオフィス 看護師 管理栄養士

この記事の内容

パンを食べるときのコツ

手軽に食べることができるパン。食パンやロールパンをはじめ、総菜パン、菓子パンなどさまざまな種類があります。パンの間にハムや卵などのたんぱく質に富む食材や、レタス、トマトなどの野菜が入ったサンドイッチは、主食・主菜・副菜のバランスを手軽に整えることができる料理と言えます。

近年は甘い菓子パンが多く出回っています。種類によっては、たんぱく質やビタミン・ミネラル、食物繊維が不足しやすく、脂質、糖質をとりすぎる一因になることもあります。また、食パンにバターやジャムを塗り、コーヒーや紅茶などの飲み物と組み合わせて１食を済ませる方もいます。このような食事も、栄養素の偏りが起こってしまいます。パンを主食にするときは、たんぱく質を含む肉類、魚介類、卵、大豆製品などのおかずを組み合わせるのが、上手な食べ方と言えそうです。

今回は缶詰やレトルト食品、市販の総菜をパンと組み合わせる方法を紹介します。店で調理された総菜は、多くが消費期限が短く、１〜２日以内に食べなければなりませんが、チルド総菜（サラダ、きんぴらごぼう、煮物など）は賞味期限が長めに設定され

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