インスリン注射が必要な方が過ごしやすいカフェ「IDDM Caffe」のオーナーが、日々感じたことをつづります。

遠山 朋美

とおやま ともみ

インスリン注射が必要な方が過ごしやすいカフェ「IDDM Caffe」のオーナー。 看護師として働いていた2019年に１型糖尿病を発症。2021年に起業し、兵庫県・神戸市にカフェをオープン。

この記事の内容

こんにちは。IDDM Caffeです。

今回は「IDDM Caffe」の運営の難しさについて、ちょっとだけお話ししたいと思います。

当店のことをSNSなどで知った何人かの方が、「1型糖尿病のある方のためのカフェを経営したい」と、視察を兼ねていらっしゃることがありました。カフェなどの飲食店の出店を検討している方だけではなく、食品販売を考えている方もいました。ちなみに、当店は病名によらず、膵（すい）臓切除も含めてIDDM（インスリンが分泌できなくなり、体外からインスリンを補わなければならない状態）のある方を対象にしています。

わたしは、もっとIDDMへの理解が深まり、IDDMのある方が過ごしやすい社会になることを願っています。当店のような場所が増えることを望んでいますが、視察に来る方の話を聞いてみると、皆さん全員が「低糖質の食品をメインに出したい」とおっしゃいます。

当店には低糖質のメニューもあります。それは“描きたい血糖値を描くための、あらゆる筆の中の一つにすぎない”と考えていますので、低糖質を売りにしてしまうと、“低糖質のものを食べた方がよい

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