特集2

2026.05

血糖値を考えたお弁当レシピ

岡山済生会外来センター病院

栄養管理科 係長

ふじい じゅんこ

藤井 淳子

 

 

その1 大人のお弁当

 

 

おかずから食べ始めて間食や過食を防ぎましょう

 

毎日食べる昼食は、できるだけ「野菜たっぷり、おかずを付けて、主食は控えめ」を意識してみましょう。コンビニ総菜や外食などで糖質量の多い食事をとると、食後の血糖値が急上昇し、さらに脂質が多いと食後の血糖値が下がりにくくなります。

<p class="p1

関連記事